krushyna

Dziś podzielę się przepisem na zupę pomidorową. Niby zwykła zupa, ale nas zawsze ratuje, kiedy tylko się przeziębimy ;) Eksperci pewnie powiedzą, że profanują taką zupę, ale to mój autorski przepis i wszystko robię "na czuja".

Składniki (na średni garnek):

• 3 skrzydełka kurczaka
• kawałek selera
• 4 duże marchewki
• 3 małe pietruszki + natka
• kawałek pora
• 3 ząbki czosnku (można oczywiście mniej)
• pół suszonej papryczki chilli
• koncentrat pomidorowy (ja zawsze używam tego z bazylią)
• puszka krojonych pomidorów
• zotarella (użyłam tej z bazylią)
• do przyprawy: tymianek, lubczyk, bazylia, oregano, czosnek granulowany, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, sól

Skrzydełka myję i obieram z ewentualnych piór, zalewam zimną wodą, wrzucam ziele angielskie, liść laurowy i wstawiam na palnik. W międzyczasie obieram wszystkie warzywa i kroje je na mniejsze części. Kiedy woda ze skrzydełkami już się zagotuje, zbieram pianę i wrzucam do garnka wszystkie warzywa i papryczkę chilli. Kiedy warzywa zmiękną, dorzucam koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki i doprawiam przyprawami. Gotuję jeszcze ok. 10 minut.<br/>
Taką zupę podaję z ugotowanym makaronem (fajnie smakuje z pełnoziarnistym tagliatelle), kulkami zotarelli i jogurtem greckim. Smacznego!