Szef:
Poproszę 2 kawy dla prawdziwych mężczyzn (dla gości) i jedną, sypaną dla mnie.
Wolę nie zgłębiać tego stwierdzenia.. ;)
Pleśniak to jedno z moich ulubionych (i popisowych) ciast. Podzielę się z Wami przepisem.
Oto składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 kostki margaryny
- 1 torebka cukru waniliowego
- 3 łyżki kakao
- 4 jajka
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki oleju
- 1 kilogram jabłek
- 1 mały słoiczek dżem truskawkowego, wiśniowego lub z czarnej porzeczki
I na polewę:
- 1 łyżka margaryny
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżki kakao
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać margarynę, połowę cukru, cukier waniliowy, żółtka oraz olej. wyrobić gładkie ciasto, włożyć na godzinę do lodówki. Po wyjęciu podzielić na 3 równe części, do jednej dodać kakao. Na nasmarowaną tłuszczem blachę zetrzeć jedną porcje jasnego ciasta, przykryć warstwą startych jabłek. Zetrzeć ciemne ciasto, posmarować dżemem. Przykryć pianą z białek ubitych z resztą cukru, a następnie kolejną warstwą startego jasnego ciasta.
Piec ok 40 minut w temperaturze 180 stopni C. Wyjąć, odłożyć do przestygnięcia.
W rondelku stopić składniki na polewę, krótko zagotować. Lekko przestudzić, posmarować ciasto.
Jeśli lubicie bezy, do piany z białek można dodać więcej cukru. W sezonie, można użyć świeżych owoców, np. porzeczek albo jagód zamiast dżemu.
Smacznego :)
Od jakiegoś czasu miałam ochotę na bigos z młodej kapusty. I wczoraj go zrobiłam. :) Oparłam go na przepisie stąd: stąd . Ale nie byłabym sobą, gdybym nie pozmieniała paru składników.
Moje danie składało się z:
- połówki młodej kapusty
- połówki kapusty pekińskiej
- kilku pieczarek
- 3 marchewek
- 2 średnich cebul
- 2 kiełbasek majerankowych
- piersi z kurczaka
- połowy cukinii (bo akurat była w lodówce)
- puszki pomidorów bez skórki
- dużego koncentratu
- kminku
- papryki ostrej
- chilli
- bazylii
Podałam go z młodymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem :)